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Groene biscuittaart
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Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
10 sneetje
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Zutaten

Sponscake
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om in te vetten
  • eieren
    8
  • suiker
    240 g
  • vanillesuiker, huisgemaakt
    2 tl
    4 tl vanilline suiker
  • patisseriebloem plus extra voor bloem
    240 gram
  • bakpoeder (zie tip)
    1 tl
  • zout
    2 snuifjes
  • voedingskleurstof groen, in poedervorm (zie tip)
Crème en citroenmengsel
  • water
    180 g
  • citroensap, vers geperst
    50 - 70 g
  • fruit groen (bijv. kruisbessen, kiwischijfjes, druivenhelften)
    200 - 250 g
  • mascarpone gekoeld
    500 g
  • room, min. 30% vet gekoeld
    500 g
  • poedersuiker
    50 g
  • muntblad, vers om te versieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sneetje

Natrium 324.1 mg
Eiweiß 10.9 g
Brennwert 2548.8 kJ / 609.2 kcal
Fett 39.5 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 22.4 g
Kohlenhydrate 54.6 g

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