Empanadas 'Mexican'
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Empanadas 'Mexican'

4.6 (5 Bewertungen)

Zutaten

Teig

  • 270 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 250 g Quark, abgetropft
  • 250 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)

Füllung und Fertigstellung

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 rote Paprika, geviertelt
  • 15 g Olivenöl
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 Tomate, geviertelt
  • 50 g Rosinen
  • 1 Bund Koriander, ohne Stiele
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Ei, getrennt
  • 3 - 4 EL Sesam zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1555 kJ / 372 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
26 g
Cholesterin
86 mg
Ballaststoffe
3 g

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