Preiselburger mit Ziegenfrischkäse
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Preiselburger mit Ziegenfrischkäse

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Zutaten

Burgerbuns

  • 300 g Weizenmehl Type 550
  • 20 g Zucker
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 180 g Milch
  • ¾ TL Salz
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Ei, verquirlt
  • Sesam zum Bestreuen

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • 10 g Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
  • 60 g Wild-Preiselbeeren
  • 30 g Rucola, zum Belegen
  • 14 Scheiben geräucherte Putenbrust

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
638 kJ / 152 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
4 g
Cholesterin
25 mg
Ballaststoffe
1.2 g

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