Low Meat Spaghetti Dinkel-Bolognese

Low Meat Spaghetti Dinkel-Bolognese

4.9 7 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portion

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Dinkelkörner Kochzeit von 13 bis 15 Minuten
100 g
Olivenöl
20 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Karotten in Stücken
150 g
Zwiebel halbiert
1
Wasser und mehr zum Kochen
300 g
Tomatenpüree
70 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose (400 g)
1 Dose
Lorbeerblatt, frisch
2
Basilikum, getrocknet
1 TL
Salz und mehr zum Kochen
½ TL
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Spaghetti
450 g
Rindshackfleisch zerzupft
100 g
Rotwein, trocken
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 581 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 3316 kJ / 793 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 9.8 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 125 g

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