Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.4 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Gebratener Spargel

pflanzliches Öl
20 g
Spargel, grüne geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne, roh
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, grob gehackt
Zwiebel halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
starkes Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 324 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 3451 kJ / 825 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 106 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1 Std.

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10 Min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1 Std.

Tortellini-Spinat-Auflauf

1 Std.

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1 Std.

Tofu mit Zucchetti-Karotten-Reis

2 Std.

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

50 Min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45 Min

Pasta alla Forno mit Bolognese- und Bechamelsauce

2 Std.

All-in-one-Lachs-Spinat-Pasta

30 Min

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1 Std.

Steinpilz-Risotto

45 Min