Felchenfilet mit Zucchetti-Karotten-Reis

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Felchenfilet mit Zucchetti-Karotten-Reis

Felchenfilet
4 Stück
4 Stück Lachsforellenfilet
Karotten in Stücken
300 g
Zucchetti klein (200 g), in Stücken
1
Gemüsebouillon Paste
2 TL
2 Gemüsebouillonwürfel
pflanzliches Öl
1 TL
Reis parboiled (Kochzeit 20 Minuten)
300 g
Wasser
1200 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer gemahlen
2 Prisen
Vollrahm
150 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
15 g
Senf
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Paprika edelsüss
¾ TL
Schnittlauch, frisch in Röllchen
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1535.8 mg

Eiweiß 20.6 g

Brennwert 4527.7 kJ / 1082.2 kcal

Fett 40.9 g

Ballaststoffe 11.6 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 162.5 g

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