Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Kohlrabi-Carpaccio
Zubereitung 35 Min
Gesamt 35 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Pinienkerne30 g
-
Kohlrabis (siehe Tipp), die zarten inneren Blättchen aufgehoben450 - 500 g
-
Kerbel abgezupft15 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen10 - 15 g
-
Olivenöl30 g
-
Balsamico, hell25 g
-
Salz¼ TL
-
Honig1 TL
-
Senf, mittelscharf1 TL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Parmesan, gehobelt zum Garnieren
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
374.2 mg
Eiweiß
6.7 g
Brennwert
1364.1 kJ /
326 kcal
Fett
25.6 g
Ballaststoffe
9.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Kohlenhydrate
22.8 g
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