Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

Name: Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 g Kapern, eingelegt; 4 Zweiglein Petersilie, frisch; 10 g Schnittlauch, frisch; 1 TL Zitronenschale; 300 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 1 ½ TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ EL Butterschmalz; 475 g Wasser; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 150 g Schlagobers; 10 g Maisstärke; 150 g Basmatireis; ½ TL Öl

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Kapern, eingelegt abgespült
10 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Schnittlauch, frisch in Stücken (2 cm)
10 g
Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone
1 TL
Hühnerbrustfilets, ohne Haut 2 Stück
300 g
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Butterschmalz
½ EL
Wasser
475 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¾ TL
¼ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Schlagobers
150 g
Maisstärke
10 g
Basmatireis
150 g
Öl
½ TL