Springe zum Hauptinhalt Suchen

Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise
4.9 47 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
6 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Wasser
    850 g
  • Frühkartoffeln (siehe Tipps)
    900 - 1100 g
  • Spargeln, weiss Brutto (siehe Tipps)
    2000 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Butter in Stücken
    250 g
  • griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
    300 g
  • Eier
    3
  • Salz
    1 ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Senf
    10 g
  • Zitronensaft
    10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19.2 g
Brennwert 2416.4 kJ / 577.5 kcal
Fett 37.2 g
Ballaststoffe 10.8 g
Kohlenhydrate 48.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Joghurthollandaise

4.6(53)

10min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

4.9(21)

45min

Gurkensalat mit Dill-Vinaigrette

4.6(175)

15min

Gurkensalat mit Dill-Vinaigrette (TM5)

4.6(51)

15min

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

4.9(98)

45min

Zwiebeln anbraten

4.0(26)

25min

Schichtdessert mit Kirschen

4.8(58)

15min

Cremiger Feta Dip

4.4(12)

5min

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

4.2(15)

20min

Senf-Dill-Vinaigrette

4.5(18)

5min

Pochierte Eier aus dem Egg poacher

4.6(61)

15min

Senfrahmsauce

4.8(13)

13min