Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 pièces

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 384.3 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 17.6 g

Kohlenhydrate 27.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tartelettes 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40 Min

Risotto aux champignons et magret fumé

30 Min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40 Min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 Std.

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50 Min

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1 Std. 10 Min

Nids de spaghetti

1 Std.

Apple pie

2 Std.

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25 Min

Soupe vichyssoise

40 Min

Velouté de petits pois et feta

35 Min

Epinards à la berrichonne

40 Min