Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g de filets de dorade, sans peau et désarêtés, préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'échalotes
- 8 brins de coriandre fraîche
- 40 g de jus de citron
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- les graines d'1 gousse de vanille
- 1 avocat, détaillé en dés
- 1 mangue, détaillée en dés
- 4 brins de coriandre fraîche, effeuillés
- fleur de sel, pour la finition
- huile d'olive, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3037.5 kJ / 726 kcal
- Eiweiß
- 29.1 g
- Kohlenhydrate
- 23.4 g
- Fett
- 12 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Natrium
- 244.4 mg
Alternative Rezepte
Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco
1h
Spritz sans alcool fraise-gingembre
15 Min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète
30min
Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse
55min
Bar au caviar d'aubergine
1h 30min
Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic
55min
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
35 min
Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic
25 min
Gaspacho melon, abricot et feta
30min
Terrine courgettes, ricotta et bacon
50min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 min