Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

4.6 175 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

3 Portionen

Zutaten

Rosenkohl große Köpfe ggf. halbiert
550 - 600 g
Kartoffeln, vorwiegend festkochend klein bis mittelgroß, mit Schale, geviertelt
600 g
Öl
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Eier
6
Wasser
1200 g
Frischkäse
100 g
Speisestärke
25 g
Senf
35 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1659 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 2703 kJ / 646 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 12.9 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Schwarzwurzel-Auflauf

Schwarzwurzel-Auflauf

1h 25min

Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Veggiehack

Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Veggiehack

1h 10min

Chili con Grünkern

Chili con Grünkern

50min

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

35min

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

1h 10min

Nudelauflauf mit Blumenkohl und Scamorza

Nudelauflauf mit Blumenkohl und Scamorza

1h

Low Meat Königsberger Klopse

Low Meat Königsberger Klopse

1h

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1h

Rahmgemüse mit Kartoffeln

Rahmgemüse mit Kartoffeln

55min

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2h

Schneller Grießpudding mit heißen Kirschen

Schneller Grießpudding mit heißen Kirschen

25min

Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Mettwürstchen

Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Mettwürstchen

30min