
Geräte und Zubehör
Miso soup, Sake seafood with rice
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
water1440 g
-
white short-grain rice (e.g. sushi rice), rinsed and drained300 g
-
Chinese cabbage cut in pieces (2 cm)60 g
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onions cut in thin slices (2 mm)100 g
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carrot cut in thin strips (2 mm)40 g
-
kombu (optional) (approx. 2 cm each)4 slices
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large raw prawns, peeled and deveined (from approx. 170 g prawns)10 - 12
-
clams shells scrubbed,300 g
-
raw squid rings250 g
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Japanese soy sauce (see tip)75 g
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sake60 g
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salt1 tsp
-
light sesame oil (10 g)2 tsp
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miso paste80 g
-
wakame flakes dried5 pinches
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silken tofu (optional) cut in cubes (1.5 cm)200 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
478 kcal /
2015 kJ
Eiweiß
30 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
71 g
Ballaststoffe
1.8 g
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