Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Spicy apples

cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
vanilla sugar, homemade
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut in halves
150 g
fresh ginger thinly sliced
20 - 30 g
fresh chilli deseeded
1
olive oil
15 g
raw prawns with heads and shells peeled
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes, dried (optional)
2 pinches
fresh soybean sprouts
100 g
100 g fresh bean sprouts
fresh coriander leaves
15

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1242 kJ / 296 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Korean Chicken Noodle Soup (Kal-guksu)

Keine Bewertungen

Bacon-wrapped turkey leg with potatoes

1 Std. 40 Min

Mixed Seafood Risotto

40 Min

Ratatouille

40 Min

Pasta with Prawn and Pepper Sauce (TM6 & TM5)

30 Min

Potato goulash

1 Std.

Wholemeal pasta with chickpea cream and prawns

35 Min

Tuna with Tomato Sauce, Capers and Olives

25 Min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 Min

Mussels in spicy tomato sauce

45 Min

Calamares a la Americana

50 Min

Seafood Risotto

40 Min