IDB2024

IDB2024

5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions

Zutaten

Lemonade
  • sugar adjust to taste
    100 g
  • lemons unpeeled, cut in halves
    2 - 3
  • water chilled
    1000 g
  • ice cubes
    10
Fruit ice cream
  • sugar adjust to taste
    60 g
  • frozen fruit cut in pieces as needed, frozen in a single layer (see tip)
    500 g
  • cream
    120 g
Basic bread
  • water
    140 g
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • dried instant yeast
    2 ¼ tsp
  • wheat flour
    250 g
  • salt
    ¾ tsp
  • wheat flour for dusting
  • olive oil
  • coarse salt for sprinkling
Ginger-pea soup, lemon salmon, broccoli and potatoes
  • olive oil
    80 g
  • soy sauce
    50 g
  • brown sugar
    ½ tsp
  • lemon preferably organic, zest and juice
    1
  • fresh salmon fillets, skinless (150-180 g each)
    4
    4 white fish fillets, skinless, (150-180 g each)
  • fresh ginger peeled and sliced
    5 - 10 g
  • garlic clove
    1
  • shallots cut in pieces
    100 g
  • leek white part only, cut in pieces
    100 g
    100 g onions, cut in halves
  • celery stalks cut in pieces
    100 g
  • frozen green peas
    350 g
    350 g carrots, cut in pieces (see tip)
  • water
    450 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • potatoes cut in pieces (1 cm)
    250 g
  • broccoli florets
    400 g
    400 g mixed vegetables, (e.g. carrots, courgettes, mushrooms), cut in slices (0.5 cm)
  • black pepper
    2 pinches
  • single cream, approx. 18% fat to taste
    50 - 100 g

Nährwerte pro 4 portions

Brennwert 5486.8 kcal / 22956.6 kJ
Eiweiß 207.3 g
Fett 267 g
Kohlenhydrate 590.7 g
Ballaststoffe 53 g
gesättigte Fettsäuren 72.5 g
Natrium 8817.1 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen