Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Brinjal (eggplant pickle)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
1010 g
Zutaten
-
fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)30 g
-
fresh long green chilli cut into halves1
-
garlic cloves2
-
ground turmeric2 tsp
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ground ginger2 tsp
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chilli powder½ tsp
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malt vinegar150 g
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brown sugar110 g
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cumin seeds1 ½ tsp
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fenugreek seeds1 ½ tsp
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vegetable oil or light olive oil130 g
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sea salt1 tbsp
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eggplant cut into pieces (1 cm)600 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1010 g
Natrium
9237.1 mg
Eiweiß
10.1 g
Brennwert
7423 kJ /
1767 kcal
Fett
136.4 g
Ballaststoffe
20.2 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Kohlenhydrate
126.3 g
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