Künefe

Name: Künefe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält; 500 g Tel Kadayif; 200 g Zucker; 70 g Wasser; 1 TL Limettensaft; 140 g Butter; 375 g Mozzarella

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 16 Portionen

Zutaten

50 g Pistazien, ungesalzen, geschält
500 g Tel Kadayif, grob gehackt
200 g Zucker
70 g Wasser
1 TL Limettensaft
2 TL geriebene Orangenschale (optional)
oder 2 TL Limettenschale, fein abgerieben
½ - 1 TL Zimt (optional)
140 g Butter, weich, in kleinen Stücken
375 g Mozzarella

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 695 kJ / 166 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 35 g
Fett: 2 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 0.6 g
Natrium: 151 mg