Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)
Vorbereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
12 Stücke
Zutaten
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Feinkristallzucker200 g
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Eier (Größe M)4
Rührteig
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Salz1 Prise
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Kakaopulver, ungesüßt20 g
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Backpulver10 g
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Haselnüsse, ganz200 g
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Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken90 g
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Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten100 g
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Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft5 g
Topfencreme
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Gelatineblätter5
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Schlagobers, 36% Fett kalt500 g
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Zitronensaft von Rauch30 g
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Bio-Zitronenschale frisch gerieben½ TL
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Magertopfen250 g
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Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft10 g
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Salz1 Prise
Beerenspiegel & Fertigstellung
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Gelatineblätter5
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Granatapfelsaftgetränk von Happy Day300 g
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Zitronensaft von Rauch30 g
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Granatapfel (ergibt ca. 100 g Kerne)½ - 1
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Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) zum Dekorieren10 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
503 kcal /
2107 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
31 g
Ballaststoffe
3.1 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
215 mg
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