Oysters with lime granita

Oysters with lime granita

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 5 Min

4 portions

Zutaten

lime zest only, no white pith
1
white sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cubes
200 g
lime juice (2 limes)
30 g
rock salt or crused ice, for serving
500 - 550 g
fresh oysters shucked
24

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 317.4 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 361 kJ / 86 kcal

Fett 2.2 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 5.6 g

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