Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

10 portions

Zutaten

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 328 kJ / 78.1 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Traditional cocktail sauce

5 Min

Oysters Mignonette

5 Min

Oysters with lime granita

5 Min

Wasabi mayonnaise

10 Min

Nam Jim

10 Min

Jalapeño and corn croquettes with chipotle mayonnaise

25 Std. 20 Min

Caesar salad dressing

10 Min

Shichimi togarashi oysters

1 Std. 10 Min

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 Min

Café de Paris butter

25 Min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 Std. 50 Min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 Min