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Chilli mussels with risoni
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh mussels scrubbed and debearded1000 g
-
garlic cloves2
-
fresh long red chilli deseeded if preferred1
-
onion (approx. 150 g), cut into quarters1
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anchovy fillets2
-
olive oil20 g
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canned chopped tomatoes400 g
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dry white wine100 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tbsp
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water250 g
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dried risoni pasta100 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped to serve4 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1843.3 mg
Eiweiß
42.3 g
Brennwert
1469 kJ /
349.8 kcal
Fett
7.4 g
Ballaststoffe
3.2 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Kohlenhydrate
26.4 g
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