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Savoiardi with mango and passionfruit

Savoiardi with mango and passionfruit
4.8 16 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
8 portions
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Zutaten

Savoiardi biscuit
  • eggs separated
    6
  • sea salt
    2 pinches
  • caster sugar
    180 g
  • plain flour
    150 g
  • cornflour
    60 g
Mango and passionfruit
  • water
    250 g
  • fresh mango (approx. 3-4 mangos), flesh only, cut into cubes (1-2 cm)
    800 g
  • caster sugar
    130 g
  • fresh passionfruit pulp or canned passionfruit pulp
    2 - 3 tbsp
  • eggs
    2
  • mascarpone cheese room temperature
    500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 330.9 mg
Eiweiß 16 g
Brennwert 2443 kJ / 582 kcal
Fett 26 g
Ballaststoffe 3.3 g
gesättigte Fettsäuren 14.6 g
Kohlenhydrate 73 g

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