Pan brioche integrale

Pan brioche integrale

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 21 Std. 45 Min

12 porzioni

Zutaten

Prefermento

di farina integrale preferibilmente biologica
100 g
di acqua
80 g
di lievito di birra disidratato (1 punta di cucchiaino)
1 g

Impasto

di lecitina di soia
5 g
di bevanda a base di soia
100 g
di farina integrale preferibilmente biologica + q.b.
300 g
di zucchero
70 g
di burro a pezzi
35 g
di olio di arachidi
35 g
di sale
1 pizzico
farina integrale preferibilmente biologica

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 180 kcal / 753 kJ

Eiweiß 4.2 g

Fett 6.1 g

Kohlenhydrate 28.8 g

Ballaststoffe 3.2 g

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