Biscotti intrecciati (di Erica Liverani)

Impasto chiaro

• 20 g di amaretti duri
• 10 g di mandorle pelate
• 90 g di burro morbido a pezzi
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di miele
• 250 g di farina tipo 00
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci

Impasto scuro

• 25 g di amaretti duri
• 100 g di burro morbido a pezzi
• 130 g di zucchero
• 1 uovo
• 40 g di latte
• 250 g di farina tipo 00
• 30 g di cacao amaro in polvere
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci