Rindssuppe

Rindssuppe

3.4 55 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Schalotten halbiert
2
Zucker
1 TL
Knoblauchzehe
1
Suppengemüse in Stücken
300 g
Faschiertes (vom Rind)
200 g
Wasser
1000 g
Eiklar
3
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
2
3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
schwarze Pfefferkörner
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 498 kJ / 119 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 2 g

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