Fruchtiger Käsekuchen vom Blech

Mürbeteig

• 150 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 40 g Zucker
• 80 g Speisestärke
• 2 Eier
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Belag

• 2 Dosen Mandarinen (à 300 g), abgetropft
• 140 g Zucker
• 4 Eier
• 50 g Zitronensaft
• 300 g Milch
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1500 g Quark, 20% Fett
• 300 g Rote Grütze