
Kompatible Versionen
Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 sprigs fresh mixed herbs, e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil
- 2000 g pork shoulder, boneless
- 250 g red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)
- 3 tsp fine sea salt
- 1 ¼ tsp ground black pepper
- 300 g apple juice
- 2 dried bay leaves
- 2 cloves
- 30 g olive oil
- 2 tsp mustard
- 600 g water
- 500 g carrots, sliced (3 cm)
- 80 g onion, quartered
- 1 garlic clove
- 10 g fresh chilli, deseeded if desired, thinly sliced
- 200 g apples, diced (1 cm)
- ¼ tsp ground ginger
- 80 g brown sugar
- 25 g apple balsamic vinegar
- 5 g freshly squeezed lemon juice
- 80 g dried apricots, quartered
- 300 g liquid vegetable stock
- 1000 g sweet potatoes, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 400 g broccoli florets
-
100
g coconut cream
oder 100 g coconut milk - 250 g red wine, Malaga or Pedro Ximenez
- 2 Tbsp orange juice, freshly squeezed
- 1 tsp cornflour
- 50 g double cream
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 5474.8 kJ / 1308.5 kcal
- Eiweiß
- 65.6 g
- Kohlenhydrate
- 91.7 g
- Fett
- 73.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 26.7 g
- Ballaststoffe
- 13.9 g
- Natrium
- 1603.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kingclip with Chakalaka Vegetables and Dill Butter
50min
Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup
3h 45min
Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée
4 godz. 30 min
Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad
45 min
Chicken in Huitlacoche Sauce
45 min
Chicken Étouffée
45 min
Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables
45 min
Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina
50min
Strawberry, Lime and Mint Cordial
50min
Chicken Polpettini with Steamed Rice and Green Beans
40 min
Rice with Duck
1h 5min
Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi
35 min