Baguette pancetta e provolone

Baguette pancetta e provolone

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

3 pezzi

Zutaten

430 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di farina manitoba
8 g di sale
90 g di Provolone dolce o piccante, a pezzi
150 g di pancetta affumicata a cubetti

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 1821.7 mg

Eiweiß 37.6 g

Brennwert 3553 kJ / 849 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Kohlenhydrate 129.5 g

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