Blüten-Focaccia

Blüten-Focaccia

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
240 g
Zucker
10 g
frische Germ
15 g
7 g Trockengerm
Weizenmehl Type 550 bzw. 700
400 g
Olivenöl
25 g
Salz
½ TL
Olivenöl
1 - 2 EL
Nüsse, ganz, gemischt
30 g
Knoblauchzehe
1
Ricotta
200 g
Joghurt
100 g
Zitronenschale, gerieben
5 g
weißer Pfeffer, gemahlen
3 - 5 Prisen
Cherrytomaten verschiedene Farben
150 g
essbare Blüten
20 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 643 kcal / 2691 kJ

Eiweiß 20 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 87 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 667 mg

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