Volle Kanne Vollkorn-Brot

Volle Kanne Vollkorn-Brot

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 17 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Vorteig

Vollkorn-Weizenmehl
125 g
125 g Dinkel-Vollkornmehl
Wasser
150 g
frische Hefe
1 g

Hauptteig und Fertigstellung

Vollkorn-Weizenmehl
325 g
325 g Dinkel-Vollkornmehl
Wasser
230 g
frische Hefe
7 g
Salz
10 g

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 83 kcal / 348 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 0 g

Kohlenhydrate 17 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Natrium 195 mg

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