Brioche-Brot (Glutenfrei)

Brioche-Brot (Glutenfrei)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

600 g

Zutaten

Buchweizenkörner
20 g
Milch
180 g
Zucker
80 g
frische Hefe
25 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Eier
4
glutenfreie Brotmehl-Mischung und etwas mehr zum Bearbeiten
380 g
Salz
1 TL
Flohsamenschalen
15 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 600 g

Natrium 4897.8 mg

Eiweiß 63.8 g

Brennwert 13080 kJ / 3126.2 kcal

Fett 112.8 g

Ballaststoffe 33.8 g

gesättigte Fettsäuren 63 g

Kohlenhydrate 440.6 g

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