Butternusscreme mit Ofengemüse

Butternusscreme mit Ofengemüse

4.6 158 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Butternusskürbis geschält, in Stücken (4 cm)
900 g
Salz
3 TL
Olivenöl
30 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Karotten in Stücken (4 cm)
300 - 400 g
Pastinaken in Stücken (4 cm)
300 - 400 g
Essig
10 g
Oregano, getrocknet
1 EL
Karfiol in Stücken (3-4 cm)
400 - 500 g
Kartoffeln in Spalten
300 - 400 g
frische Kräuter, gemischt z.B. Dille, Petersilie, Basilikum, Thymian
1 Bund
Zitronensaft
40 g
Dijon-Senf
20 g
Hanföl
30 g
30 g Leinöl
Honig
20 g
Butter
60 g
Feta in Würfeln (1 cm), siehe Variation
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen (optional)
2 - 3 Prisen
Zitronenschale, gerieben (optional)
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1663 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 2053 kJ / 491 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 11 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix und Too Good To Go 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

1h 10min

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

45min

Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce

55min

Quinoa Taboulé

40min

Gebackenes Spitzkraut auf cremiger Hirse

40min

Green-Goddess-Bowl mit Quinoa

1h

Vollkornpalatschinken mit Pilzfüllung

35min

Italienische Frittata

35min

Bunte Ofen-Tortilla

1h 10min

Cremige Kidneybohnen-Kokos-Suppe mit Tortilla-Chips

30min

Süsskartoffeln mit Halloumi-Erbsen-Topping und Kefir-Drink

45min

Melanzani-Linsen-Salat

40min