Ananas-Carrot-Cake
TM6 TM5

Ananas-Carrot-Cake

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Zutaten

  • Butter zum Einfetten
  • 280 g Mehl und mehr zum Bestäuben
  • 110 g Walnusshälften
  • 200 g Möhren in Stücken (4 cm)
  • 175 g Ananasstücke, aus der Dose abgetropft
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 3 Eier
  • 240 g Zucker
  • 2 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 75 g Kokosraspel
  • 75 g Rosinen (optional)

Frosting und Fertigstellung

  • 100 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 75 g Butter weich, in Stücken
  • 125 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 1 EL Kokosraspel zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
288 kcal / 1204 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
26 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Natrium
135 mg

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