Geräte und Zubehör
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Minestra di grano saraceno con zucca e porri
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
40 g di cipolla in quarti
-
70 g di porro a pezzi
-
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
200 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
-
150 g di patate pelate e a cubetti (1cm)
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
120 g di grano saraceno sciacquato e sgocciolato
-
200 g di ceci bianchi lessi
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
295 kcal /
1234 kJ
Eiweiß
9.1 g
Fett
12.7 g
Kohlenhydrate
38.3 g
Ballaststoffe
6.1 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Natrium
21.1 mg
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Italien
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