
Geräte und Zubehör
Knusperhörnchen mit Grieß-Aprikosen-Füllung
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
10 Stück
Zutaten
Teig
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Mehl370 g
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Ei1
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Öl40 g
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Wasser lauwarm120 g
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Essig10 g
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Zucker1 TL
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Salz½ TL
Füllung
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getrocknete Aprikosen, entsteint30 g
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Milch190 g
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Zucker30 g
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Vanillezucker, selbst gemacht10 g
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Salz¼ TL
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Weichweizengrieß30 g
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geriebene Orangenschale (optional)1 Msp.
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Eigelb1
Fertigstellung
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Butter in Stücken60 g
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Zucker40 g
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Zimt¼ TL
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Mehl zum Bearbeiten
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Eigelb1
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Milch20 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
294 kcal /
1230 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
40 g
Ballaststoffe
1.8 g
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Finessen 6/2014
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