Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce

Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce

4.4 1.0K Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
450 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Brokkoliröschen
200 g
Erbsen, TK
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zucchini längs halbiert, in Scheiben (5 mm)
300 g
Rapsöl zum Braten
2 EL
Schupfnudeln
800 g
Kräuterfrischkäse
150 g
Mehl
30 g
Oregano
½ TL
Senf
10 g
Frühlingszwiebeln (optional) in feinen Ringen, zum Bestreuen
2

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 582 kcal / 2436 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 80 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Natrium 631 mg

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