Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Caldo de mariscos al champán
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 porciones
Zutaten
-
40 g de echalote
-
300 g de vino blanco seco, o sparkling300 g de champán
-
800 g de mejillones frescos limpios
-
15 g de mantequilla
-
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
-
12 vieiras
-
45 g de mantequilla cortada en trozos
-
25 g de harina de trigo
-
250 g de crema (35% grasa)
-
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
-
1 pizca de pimienta de cayena molida
-
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
-
2 - 3 pizca de pimienta molida
-
jugo de limón
-
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
-
1 huevo revuelto
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
1430.1 mg
Eiweiß
47 g
Brennwert
2967.9 kJ /
709.4 kcal
Fett
42.1 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
23.6 g
Kohlenhydrate
20.9 g
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140 Años: Cocina con Burbujas
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Mexiko
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