Cornetto di Matera

Cornetto di Matera

5.0 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

1000 g

Zutaten

600 g di farina di forza ad alto contenuto proteico, come la Saragolla (vedere consigli) + q.b.
920 g acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
12 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1000 g

Natrium 4738.8 mg

Eiweiß 70.8 g

Brennwert 8596 kJ / 2054 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 18.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 457.4 g

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