Maroni-Linsenaufstrich mit Champignons

Name: Maroni-Linsenaufstrich mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 180 g Karotten; 200 g Maroni, gegart, geschält; 150 g rote Linsen; 2 TL Salz; 10 g Steinpilze, getrocknet; 1 TL Kümmel, gemahlen; 400 g Wasser; 250 g Champignons, frisch; 1 roter Paprika; 4 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 4 EL Hanföl; 3 EL Apfelessig; 3 - 4 Zweiglein Majoran, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

60 g Zwiebeln, in Stücken (2 cm)
2 Knoblauchzehen
180 g Karotten, in Stücken (2 cm)
200 g Maroni, gegart, geschält, halbiert
150 g rote Linsen
2 TL Salz und 4-6 Prisen zum Marinieren und Abschmecken
10 g Steinpilze, getrocknet
1 TL Kümmel, gemahlen
400 g Wasser
250 g Champignons, frisch, in Scheiben (5 mm)
1 roter Paprika
4 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
4 EL Hanföl
3 EL Apfelessig
3 - 4 Zweiglein Majoran, frisch, Blättchen abgezupft
oder 1 TL Majoran, getrocknet

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1164 kJ / 278 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 11 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 5 g
Natrium: 927 mg