Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

Name: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Tomatenmark; 10 g Sonnenblumenöl; 1 TL Worcestersauce; 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 500 g Hühnerbrust; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 250 g Reis, parboiled; 1200 g Wasser; 500 g Brokkoli; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 100 g Schlagobers; 15 g Maisstärke; 1 TL Oregano, getrocknet

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

30 g Tomatenmark
10 g Sonnenblumenöl
1 TL Worcestersauce
1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Salz und etwas mehr für die Marinade und den Brokkoli
¼ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für die Marinade
500 g Hühnerbrust, in Streifen (ca. 1 x 3 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
oder 2 Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
250 g Reis, parboiled
1200 g Wasser
500 g Brokkoli, in kleinen Röschen
1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
100 g Schlagobers
15 g Maisstärke
1 TL Oregano, getrocknet

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2225 kJ / 532 kcal
Eiweiß: 33 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 29 g
gesättigte Fettsäuren: 12 g
Ballaststoffe: 6 g
Natrium: 613 mg