Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

4.0 29 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 10 Min
4 Portionen

Zutaten

  • frischer Meerrettich geschält
    30 g
  • Rote Bete geschält, halbiert oder geviertelt
    500 g
    500 g Rote Bete, gekocht, vakuumiert, halbiert
  • Petersilie abgezupft
    5 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Apfelessig und etwas mehr zum Abschmecken
    40 g
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    ¾ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 158 kcal / 660 kJ
Eiweiß 3 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 12.5 g
Ballaststoffe 3.9 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Natrium 466 mg

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