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Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
10 portions
Zutaten
Orange and thyme glaze
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oranges peel (no white pith) and reserve juice2
-
garlic cloves2
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fresh thyme leaves only5 g
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honey40 g
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Dijon mustard gluten free10 g
Turkey
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turkey buffe thawed2500 g
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water plus extra if needed500 g
Cherry and cranberry sauce
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orange peel no white pith4 pieces
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brown sugar20 g
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black cherries pitted and frozen300 g
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dried cranberries50 g
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freshly squeezed orange juice100 g
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red wine vinegar30 g
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water60 g
Gravy and vegetables
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cornflour1 tsp
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water as required (for a total of 300 g)
-
Dutch baby carrots trimmed500 g
-
fresh green beans trimmed500 g
-
feta cheese crumbled100 g
-
lemon juice1 tbsp
-
ground black pepper to taste
-
fresh thyme to garnish
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
389 kcal /
1620 kJ
Eiweiß
36.9 g
Fett
16.8 g
Kohlenhydrate
19.7 g
Ballaststoffe
4.9 g
gesättigte Fettsäuren
5.4 g
Natrium
512 mg
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