Kompatible Versionen
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)
- 20 g balsamic vinegar
- 50 g orange juice (see Tips)
- 30 g extra virgin olive oil
- 400 g beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)
- 400 g carrot peeled and cut into pieces (see Tips)
- 50 g dried cranberries
- 20 g pepitas toasted
- 20 g hemp seeds (optional)
- 2 tsp linseeds (flaxseeds)
- ¼ tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 60 g mixed baby salad leaves
- Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 165 kcal / 693.1 kJ
- Eiweiß
- 4.2 g
- Fett
- 8.3 g
- Kohlenhydrate
- 16.9 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.9 g
- Natrium
- 198.5 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Broccoli salad
10 Min
Beetroot salad
10 Min
Fresh fennel salad
10 Min
Beetroot, pear and blue cheese salad
1 Std. 10 Min
Jewelled quinoa salad
1 Std. 35 Min
Raw cauliflower tabouli
30 Min
Quinoa salad with mango salsa
1 Std.
Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
50 Std. 15 Min
Carrot, feta and mint salad
40 Min
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
1 Std.
Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust
1 Std. 15 Min
Miso coleslaw
20 Min