Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

Name: Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 100 g Zwiebeln; 150 g rote Paprika; 800 g Rindergulasch; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Senf; 10 g Paprika edelsüß; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 150 g Saure Sahne; 100 g Tomatenmark; 300 g Wasser; 750 g Kartoffeln; 1 TL Salz; 30 g Speisestärke; 250 g frische Champignons

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
100 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
150 g
Rindergulasch
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Senf
15 g
Paprika edelsüß
10 g
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Saure Sahne
150 g
Tomatenmark
100 g
Wasser
300 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Salz
1 TL
Speisestärke
30 g
frische Champignons in Scheiben (5 mm)
250 g