Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa
Zutaten
-
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Sformatini
-
1700 g di acqua
-
400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
-
200 g di topinambur interi con la buccia
-
2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di sale + q.b.
-
150 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 uovo
-
burro q.b.
-
6 mozzarelline ciliegine
Salsa al Parmigiano Reggiano
-
20 g di burro
-
250 g di latte
-
20 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella
20 Min
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1 Std.
Frittelle di cavolo nero
30 Min
Crostata di castagne, funghi e mirtilli
1 Std. 30 Min
Pane intrecciato timo e limone
4 Std.
Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure
35 Min
Insalata di barbabietola con caprino e noci
20 Min
Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato
1 Std. 10 Min
Pane integrale con fichi e noci
4 Std. 30 Min
Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)
35 Min
Quiche di zucca ed erbette
1 Std. 30 Min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 Min