Celeriac Remoulade

Celeriac Remoulade

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

4 portions

Zutaten

celeriac peeled, cut in pieces to fit in feeder
500 g

Mayonnaise

sunflower oil
130 g
rapeseed oil
egg yolk from medium egg
1
Dijon mustard
1 tsp
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
red wine vinegar
15 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 352.1 kcal / 1473.2 kJ

Eiweiß 2.5 g

Fett 33.8 g

Kohlenhydrate 11.7 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Natrium 140.7 mg

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