Buchstabensuppe

Name: Buchstabensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Suppengemüse; 1200 g Wasser; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 100 g Suppennudeln; 150 g Erbsen, TK; 280 g Brühwürstchen; 2 Prisen Muskat; Pfeffer; ¼ Bund Petersilie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Suppengemüse (Sellerie, Möhre, Porree), in Stücken
1200 g Wasser
3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 3 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
100 g Suppennudeln (z. B. Buchstabennudeln oder Reisnudeln)
150 g Erbsen, TK
280 g Brühwürstchen, in Scheiben (siehe Tipp)
2 Prisen Muskat
Pfeffer zum Abschmecken
¼ Bund Petersilie, abgezupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1469 kJ / 351 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 18 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoffe: 3.8 g
Natrium: 1326 mg