Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
New York roll au chocolat
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
La pâte feuilletée
-
400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
450 g de farine de blé
-
180 g d'eau
-
1 pincée de sel
La crème pâtissière et le praliné
-
500 g de lait
-
50 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
-
30 g de cacao en poudre
-
100 g d'amandes émondées
-
25 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
1 jaune d'œuf battu
-
10 g d'huile de noisette
-
15 g de noisettes hachées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
132.2 mg
Eiweiß
23.8 g
Brennwert
5459.7 kJ /
1304.9 kcal
Fett
88.9 g
Ballaststoffe
8.4 g
gesättigte Fettsäuren
39.8 g
Kohlenhydrate
112.2 g
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