Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
5 portions
Zutaten
-
450 g de lait
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à café de sel
-
25 g farine de blé
-
2 œufs
-
1 jaune d'œuf
-
5 g de sucre vanillé maison
-
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
-
25 g de sucre en poudre
-
600 g d'eau
-
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
-
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
25 g de beurre doux coupés en morceaux
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2534.3 mg
Eiweiß
20.9 g
Brennwert
3317.1 kJ /
792.8 kcal
Fett
33.8 g
Ballaststoffe
9 g
gesättigte Fettsäuren
18.1 g
Kohlenhydrate
101 g
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