Fullatre de las Cinco Villas

Fullatre de las Cinco Villas

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

30 raciones

Zutaten

Masa madre

50 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
110 g de harina de fuerza

Masa

3 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
180 g de azúcar
1 sobre de preparado en polvo para flan (de 65 g, p.ej. Royal®)
70 g de nata
100 g de agua
130 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de levadura prensada fresca
630 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
harina de fuerza para espolvorear

Montaje

1 huevo batido
60 g de azúcar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 3.75 g

Brennwert 777 kJ / 186 kcal

Fett 6.31 g

Ballaststoffe 0.98 g

Kohlenhydrate 28.48 g

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